安裝全流程詳解
第一階段：安裝前準備(設(shè)備到場前)
這是確保順利安裝的關(guān)鍵，準備越充分，安裝越高效。
場地規(guī)劃與基礎(chǔ)準備：
空間尺寸： 根據(jù)設(shè)備總尺寸圖，在車間規(guī)劃出足夠位置，確保設(shè)備四周留有至少80-100cm的維修、操作和散熱空間。
地面要求： 地面必須水平、堅固、承重(能承受設(shè)備自重及滿油、滿負荷時的總重量)。通常需要預先制作一個堅固、水平的混凝土基座。
排水系統(tǒng)： 在設(shè)備附近預設(shè)明溝或地漏，用于清潔排水和緊急排油。排水溝需能承受高溫。
排煙系統(tǒng)： 提前規(guī)劃并安裝好通往室外的排油煙管道。管道材質(zhì)需為耐高溫、不燃材料(如鍍鋅鋼板)，直徑需≥設(shè)備排煙口直徑，路徑應(yīng)盡量短、直，減少彎頭，并傾斜向上以利油煙排出。必須在管道末端安裝防火閥。
公用設(shè)施接口到位：
電力： 根據(jù)設(shè)備總功率(見說明書)，由專業(yè)電工鋪設(shè)符合規(guī)格的獨立三相五線制動力電纜和控制電路電源，并安裝相應(yīng)規(guī)格的空氣開關(guān)、漏電保護器。電源接口需預留到設(shè)備附近。
燃氣/蒸汽： 如果使用燃氣加熱或蒸汽加熱，需由持證人員將相應(yīng)的燃氣管道或蒸汽管道接至設(shè)備附近，并安裝緊急切斷閥和壓力調(diào)節(jié)閥。
壓縮空氣： 很多自動設(shè)備需要壓縮空氣驅(qū)動氣缸。需準備潔凈、干燥的壓縮空氣源，壓力需穩(wěn)定在設(shè)備要求范圍內(nèi)(通常0.6-0.8 MPa)。
供水： 準備冷水管，用于補充炸鍋和清洗。若設(shè)備帶水冷式除渣系統(tǒng)，需接好循環(huán)冷卻水。
工具與人員準備：
工具： 準備水平儀、扳手、螺絲刀、萬用表、吊裝設(shè)備(如叉車、手動液壓叉車)、墊木等。
人員： 確保有設(shè)備管理員、電工、管道工等在場配合。
第二階段：現(xiàn)場安裝與就位
開箱檢查： 在供應(yīng)商在場的情況下開箱，對照清單檢查主機、附件、電線、說明書等是否齊全，設(shè)備在運輸中有無磕碰損壞。
吊運與就位： 使用合適的搬運工具，將主機平穩(wěn)移動至預定基座位置。嚴禁直接推拉設(shè)備，以免損壞支腳或管線接口。
水平調(diào)整： 這是極其重要的一步！使用高精度水平儀，在油炸鍋體頂部多個方向測量。通過調(diào)節(jié)設(shè)備底部的可調(diào)地腳螺栓，確保鍋體在縱橫方向都達到絕對水平。水平不佳會導致油位不均、加熱管干燒、輸送帶跑偏等問題。
固定設(shè)備： 調(diào)整好水平后，鎖緊地腳螺栓，必要時用膨脹螺栓將設(shè)備底座與地面固定，防止震動移位。
第三階段：管路與電氣連接
電氣連接： 由專業(yè)電工操作。將外部電源接入設(shè)備主電箱內(nèi)的指定端子。確保接地(PE)線可靠連接。檢查所有內(nèi)部接線是否在運輸中松動。
加熱系統(tǒng)連接：
電加熱型： 通常內(nèi)部已接好，只需接入主電源。
燃氣型： 由燃氣公司專業(yè)人員連接燃氣管，并進行嚴格的燃氣泄漏檢測。連接排煙管。
蒸汽型： 連接蒸汽管道和冷凝水回水管，確保各閥門和疏水器工作正常。
排煙管道連接： 將設(shè)備排煙口與預裝的排煙管道用耐高溫軟管或法蘭密封連接，確保連接處嚴密、無泄漏。
其他管路連接： 連接進水管、排水管、壓縮空氣管等，在所有接口處纏繞生料帶或使用密封墊確保無泄漏。
第四階段：安裝后檢查與調(diào)試
全面檢查： 檢查所有螺栓、螺母是否緊固；檢查輸送帶、網(wǎng)帶是否在軌道中央，張緊度是否合適；檢查提升、瀝油等運動機構(gòu)是否順暢無異物。
清潔與注油：
設(shè)備清潔： 徹底清潔炸籃、輸送帶、油槽內(nèi)部，清除防銹油和雜物。
注入新油： 向油槽內(nèi)注入指定的全新、高品質(zhì)煎炸油至規(guī)定液位(通常先加到能淹沒最低位加熱管為止)。嚴禁使用舊油或摻水油。
空載試運行(不加熱)：
接通電源，但不啟動加熱系統(tǒng)。
點動測試輸送帶、提升機、排渣系統(tǒng)等所有電機運轉(zhuǎn)方向是否正確，有無異響。
測試各氣缸、氣閥動作是否到位。
測試自動控制系統(tǒng)(PLC/觸摸屏)的按鈕、報警功能是否正常。
熱負荷試運行(在廠家指導下進行)：
啟動加熱系統(tǒng)，緩慢升溫至設(shè)定溫度(如180℃)。
觀察并檢漏： 重點檢查各油路、蒸汽管路、煙道接口是否有滲漏。觀察溫度控制是否穩(wěn)定。
帶載測試： 放入少量物料進行實際油炸測試，調(diào)整輸送速度、溫度、時間等參數(shù)，直到產(chǎn)品達到理想效果。
第五階段：培訓與文件歸檔
操作培訓： 要求供應(yīng)商工程師對操作工、維修工進行現(xiàn)場操作、日常保養(yǎng)、簡單故障排除的培訓。
文件歸檔： 收集并妥善保管《操作手冊》、《電氣圖》、《保修單》以及安裝調(diào)試記錄。
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