真空滾揉機(jī)/變頻真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到均勻的滾揉腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高切面效果。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)/醬菜腌制滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。整機(jī)采用食品級304不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，正轉(zhuǎn)滾揉反轉(zhuǎn)出料，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

我公司同時(shí)生產(chǎn)各種蔬菜清洗機(jī)，蔬菜風(fēng)干機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，食品烘干設(shè)備，真空拌餡機(jī)，打漿機(jī)，絞肉機(jī)，刨肉機(jī)，變頻斬拌機(jī)，肉丸機(jī)，肉丸蒸煮流水線，食品輸送設(shè)備等。歡迎來人洽談。